Recette : Gâteaux de dattes

5 mars 2009

C’est une recette pas comme les autres. Les biscuits sont tendres, remplis de dattes et sont sucrés. Toutes les raisons sont bonnes pour y goûter, encore et encore…

Ingrédients:

  • Farce: 500 g de dattes
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de beurre
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • blanc d’oeuf
  • Pâte: 500 g de farine
  • 2 c. à soupe de sucre glacé
  • 250 g de margarine
  • 1 yaourt d’arôme de vanille
  • Décoration: sucre glacé

Préparation:

  1. Pâte: mélangez la farine avec le sucre glacé jusqu’à ce qu’elle devienne molle et lisse
  2. Farce: Lavez les dattes, enlevez le noyau et faire cuire à la vapeur 20 minutes
  3. Ajoutez canelle, beurre, graines de sésame et l’eau de fleurs d’oranger et bien mélanger
  4. Étalez la pâte finement et découpez en cercles avec un emporte-pièce
  5. Badigeonnez les contours des cercles avec du blanc d’oeuf
  6. Faire des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des cercles
  7. Soudez la pâte à l’aide de l’outil en plastique
  8. Disposez les gâteaux sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu’ils ne gonflent pas et faire cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes
  9. Attendre qu’ils deviennent dorées. Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glacé des deux côtés

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