Recette : Soupe de boeuf et nouilles Orzo

28 août 2009

Le terme Orzo veut dire ‘l’orge’ en italien. Quoique les pâtes ne contiennent pas d’orge, le nom dérive sûrement de sa forme, qui ressemble beaucoup à l’orge. Voici une recette qui plaira à ceux et celles voulant goûter une recette toute particulière. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.orzo soup

  • 400 g de boeuf coupé en cubes
  • 1 tomate émincée
  • 1 oignon émincé
  • 1 pomme de terre coupé en cubes
  • 100 g de pois chiches
  • 150 g de nouilles orzo
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de persil ou céleri
  • 1 c. à soupe de pâte à tomate (concentrée)
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 litre d’eau

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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