Recette : Citron confit
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Le citron confit est un Ă©lĂ©ment clĂ© dans plusieurs recettes, notamment dans les tajines ou comme dĂ©coration sur des plats d’ entrĂ©es. Le citron prĂ©servĂ© peut demeurer bon pendant un trĂšs bon moment dans un contenant bien fermĂ©, mais vous n’avez besoin qu’un petit morceau pour faire toute la diffĂ©rence dans une recette. Voici les ingrĂ©dients nĂ©cessaires ainsi que le vidĂ©o qui dĂ©montre les Ă©tapes.
- 1 kg de citron
- 200 g de sel
- eau
- 3 c. à thé de vinaigre (facultatif)
- 3 c. à thé de jus de citron (facultatif)
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
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