Recette : Citron confit
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Le citron confit est un élément clé dans plusieurs recettes, notamment dans les tajines ou comme décoration sur des plats d’ entrées. Le citron préservé peut demeurer bon pendant un très bon moment dans un contenant bien fermé, mais vous n’avez besoin qu’un petit morceau pour faire toute la différence dans une recette. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
- 1 kg de citron
- 200 g de sel
- eau
- 3 c. à thé de vinaigre (facultatif)
- 3 c. à thé de jus de citron (facultatif)
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
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