Maroc vie

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Voici une autre recette traditionnelle marocaine qui est souvent préparé lors d’un souper en famille ou lorsqu’il y a des invités. C’est une recette classique qui vaut le coup d’essayer puisqu’elle a son goût tout à fait particulier. Voici ce que vous aurez de besoin comme ingrédients, et il y a également le vidéo qui démontre les étapes de préparation.

• 1 poulet
• 1 tomate purée
• 1 oignon purée
• 2 c. à soupe de citron confit
• 1 c. à thé d’ail émincé
• 1 c. à thé de safran
• 1 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de curcuma
• 2 c. à soupe de persil haché
• 2 c. à soupe de coriandre haché
• 1/4 t d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de smen (beurre rance)
• 100 g d’olives
• un peu d’eau

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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