Le couscous est un plat traditionnel au Maroc, mais est également mangé dans d’autres pays africains. Il y a beaucoup de différentes sortes de couscous, ainsi vous pouvez y mettre les légumes que vous désirez ainsi avoir le choix de la viande : que ce soit du poulet, du boeuf ou de l’agneau. Voici une des variétés du couscous fait au blé complet. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes .
- 700 g de couscous blé complet
- 1 livre de poulet
- 2 tomates
- persil
- coriandre
- 250 g de chou-fleur
- 250 g de carottes
- 1 oignon
- 250 g de courge
- 1/2 c. à thé de safran
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de sel
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. Ã soupe d’huile d’olive
- eau
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
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