Recette : Mssamn farci de viande (rghaïf)

3 août 2009

Les rghaïfs peuvent être servies soit avec du miel et beurre ou peuvent être farcies de viande ou de poulet. Il y a plusieurs variétés, ce qui permet de les servir à n’importe quel moment de la journée, soit au petit déjeuner, le goûter ou même comme accompagnement à un plat principal. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes .rghaif-farcies-de-kefta

  • 2 t de farine
  • 1/2 t de farine au blé (si désiré)
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 verre d’eau
  • mélange de beurre fondu et huile végétale
  • Farce : 1/2 livre de viande hachée (200 g)
  • 100 g vermicelle chinoise
  • 1 oignon émincé
  • 3 c. à soupe de persil émincé
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à soupe d’huile végétale

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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