Recette : Seffa medfouna

7 mai 2009

Voici la recette d’un plat commun mangé chez les Marocains, souvent en soirée puisque c’est un repas un peu plus léger pour l’estomac. Voici le vidéo qui explique la préparation ainsi que les ingrédients nécessaires :

  • 700 gr de poulet
  • 1 oignon
  • 100 gr de persil haché
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de sel
  • un peu de safran
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 verre d’eau
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oeuf

Ingrédients pour les nouilles:

  • 400 gr de vermicelle
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 gr de raisins sec
  • 2 c. à soupe de sucre
  • une pincée de sel
  • 1 c. à soupe de beurre
  • eau

Décoration:

  • amandes grillées et moulues avec cannelle

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

Share/Save