Recette : Potage aux légumes

15 octobre 2008

Voici la recette du potage aux légumes. Cette soupe est remplie de vitamines puisqu’elle contient plusieurs légumes. Vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez selon vos désirs. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes …

Ingrédients:

  • 5 carottes
  • 3 patates
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 2 zucchinis (courgette)
  • 1 t. d’haricots verts
  • 1/2 Knorr au poulet
  • Vermicelle ( optionnel)
  • 1 c. à café de sel (au goût)
  • 1 c. à café de poivre (au goût)

Préparation:

  1. Épluchez et coupez en morceaux (de façon grossier) les carottes, patates, zucchini, onion et tomate
  2. Coupez les haricots en morceaux et ajouter aux autres légumes dans une grande casserole rempli d’eau salée et faire bouillir (l’eau ne doit pas dépasser de trop les légumes)
  3. Ajouter le Knorr émietté
  4. Faire cuire les légumes, les égouttez et mettre des légumes ainsi que d’un peu d’eau du bouillon dans le malaxeur pour mettre en purée
  5. Faire cela avec tous les légumes en utilisant presque toute la quantité d’eau
  6. Il faut que la soupe soit crémeuse sans toutefois être liquide ni trop épaisse
  7. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût
  8. Pour ceux et celles qui veulent ajouter la vermicelle, faire bouillir l’eau dans une petite casserole et ajouter une poignée de vermicelle. Lorsque cuit, faire égoutter et ajouter à la soupe déjà préparée
  9. Servir chaud

Rating: ★★★★☆

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