Recette: Pizza maison à la viande hachée

Voici la recette de la pizza fait maison à la viande hachée. C’est une recette facile à préparer qui ne recquiert pas beaucoup de votre temps. Vous pouvez également faire cette pizza en remplaçant la viande hachée par le poulet ou le thon…

Ingrédients:

• 3 t de farine blanche
• 1 c. à thé de levure chimique
• 1/4 t d’huile d’olive ou végétale
• 1/2 c. à thé d’origan
• 1 c. à thé de moutarde
• 1 t. 1/2 d’eau (à l’oeil)
• 1 poivron
• 5-7 champignons
• 1 oignon
• 1 poignée de viande hachée
• 1 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. 1/2 de sel (une moitié pour la pâte et l’autre pour la viande hachée)
• 10 olives
• 1 grosse tomate
• fromage mozzarella (pour couvrir le dessus de la pizza)
• 1/2 canne de pâte à tomate

Préparation:

1. Pâte: Prendre un grand bol peu profond puis mettre la farine, la moitié du sel, levure
2. Faire un trou dans le centre et verser l’huile d’olive ainsi que la moutarde et l’origan
3. Ajouter l’eau tiède doucement sur la farine et mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine
4. Pétrir la pâte et faire une boule
5. Laisse reposer environ 30 minutes dans une assiette parsemée de farine. Recouvrir avec un tissu
6. Préparation de garniture : Couper l’oignon soit en lamelles soit en petits morceaux et faire cuire dans un poêlon avec un peu d’huile végétale
7. Lorsque mou, ajouter le poivron vert coupé en lamelles ( à feu entre le minimum et médium) et couvrir
8. Lorsque le piment soit cuit, ajouter les champignons coupés en 4
9. Prendre la viande hachée et la placer dans une assiette. Ajouter le poivre, sel, paprika et mélanger avec les mains
10. Prendre un autre poêlon, et faire cuire la viande hachée avec un peu d’huile végétale ou du beurre
11. Lorsque la pâte soit montée, la prendre et la rouler pour faire un grand cercle (la grosseur de la plaque allant au four). Mettre de l’huile sur la plaque et asperger de la farine afin que la pizza ne colle pas à la plaque
12. Prendre une fourchette et piquer la pizza à plusieurs endroits afin d’éviter qu’elle gonfle au four
13. Étaler la pâte à tomate sur la totalité de la pâte et y verser l’oignon, le poivron et les champignons tout partout
14. Placer la viande hachée en petits morceaux sur toute la pâte
15. Ajouter les olives coupés en 2 sur la totalité de la pizza ainsi que la tomate coupé en lamelles
16. Mettre au four pour environ 25 minutes à 350 degrés
17. Rendu à la mi-cuisson, ajouter le fromage râpé

Rating:

Share/Save