Recette : Veau aux patates et pois verts

31 décembre 2008

Ceci est une recette de veau aux patates et pois verts. C’est un plat connu qui est bon à déguster et facile à préparer. La voici…

Ingrédients:

  • 1/2 kilo de cubes de veau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1/4 c. à thé de safran
  • 1/2 knorr au boeuf
  • 1 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de sel (au goût)
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à soupe d’huile végétale ou canola
  • 1 verre – 1 verre 1/2 d’eau
  • 1 t de pois verts congelés
  • 1 grosse tomate
  • 3 patates

Préparation

  1. Couper l’onion et tomate en petits morceaux et mettre dans un chaudron
  2. Hacher l’ail et le persil et ajouter au reste
  3. Mettre le safran, cumin, knorr émietté, sel, poivre, gingembre et le mélanger avec une cuillère en bois
  4. Ajouter les cubes de veau en mélangeant le tout
  5. Ajouter un 1/2 verre d’eau, et ajouter un peu d’eau pendant la cuisson si il n’y a pas assez d’eau
  6. Faire cuire les cubes et retirer lorsque cuit et tendre en les plaçant dans un plastique fermé
  7. Éplucher les patates, et couper en 4. Ajouter les pois verts et faire cuire
  8. Servir chaud en plaçant le veau dans l’assiette, les pois verts et les patates par dessus ainsi que la sauce autour

Rating: ★★★★★

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