Maroc vie

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Voici une recette qui a un très bon goût compte tenu du chou-fleur ainsi qu’une touche de citron …

Ingrédients :

• 1 poulet
• 2 oignons
• 1 tomate
• 2 c. à soupe de persil haché
• 1 gousse d’ail
• 1/4 c. à thé de safran
• 1/2 c. à thé de gingembre
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1 knorr au poulet
• 1 verre et demi d’eau
• 1 c. à thé d’huile végétale ou canola
• 1/4 jus de citron ( au goût)
• 2/3 d’un chou-fleur (coupé en morceaux)
• 1/2 c. à thé de sel ( au goût)
• 1/2 c. à thé de poivre

Préparation :

1. Mettre l’onion et la tomate coupé en petits morceaux dans un gros chaudron
2. Hacher le persil et l’ail et mettre à l’intérieur
3. Ajouter le safran, cumin, gingembre, knorr émietté, sel, poivre, l’huile
4. Enlever la peau du poulet et l’ajouter au chaudron
5. Brasser le tout pour que le poulet soit imbibé du mélange
6. Faire cuire le poulet à feu moyen et retirer lorsque cuit. Le mettre dans un plat fermé
7. Couper le chou fleur en morceaux aussi gros qu’un oeuf en gardant les troncs et placer dans le chaudron
8. Faire cuire et ajouter le citron
9. Servir chaud en plaçant le poulet au centre de l’assiette et mettre le chou sur le poulet et la sauce autour

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Cocotte, Plats