Recette : Cake au Citron

Voici une recette qui saura épater vos invités. Son goût sucré et citronné est une parfaite collation ou dessert. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation …

Ingrédients:

  • 1 tasse (t.) 1/2 sucre
  • 1 t. de lait
  • 1 t. d’huile
  • 2 oeufs
  • 4 c. à thé poudre à pâte (bien remplies)
  • jus 1/2 citron
  • zeste d’un citron entier
  • 2 t. farine
  • 1/4 c. à thé de safran en poudre (si désiré pour couleur)
  • 1/4 t. noix broyés(amandes ou noix de grenobles selon désir)
  • 1 c. à table de beurre (pour le moule)

Préparation:

  1. Mettre dans un bol profond tous les ingrédients un après l’autre à l’exception de la farine
  2. Malaxer le tout et ajouter de la farine en petit coups jusqu’à ce que le tout soit homogène et crémeux
  3. Badigeonner le moule à gâteau (en forme de cercle avec trou au centre) avec le beurre fondu
  4. Ajouter un peu de farine dans le moule pour qu’il y ait de la farine partout
  5. Verser le mélange dans le moule et ajouter des noix partout sur le dessus du mélange
  6. Mettre au four pendant environ 35 minutes à 350 degrés F. jusqu’à ce que le gâteau ait monté et que si on mettait un cure-dent à l’intérieur il ressort sec

(recette : gracieuseté de Marie-Josée Leroux)

Rating: ★★★★☆

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